【空き家活用プロジェクト】

始まりは【⼀軒の空き家から】

お庭は草でいっぱい、誰も空気の⼊れ替えをする⼈がおらず持ち主の⽅も⾼齢で管理をするのが⼤変な状況でした。
東区に住む主婦の集まりで保護猫、保護⽝を救済する活動をしたいということから、この空き家を使って「⼿作りのマルシェ」をしたのがきっかけでした。
⾷事処のオーナー経験者の⽅のお料理が評判となり⽉に1度のバイキングレストランとしてオープン。⽉１だと都合がつかないというお客様の声から頻度を上げたのですが、それでも毎⽇ではなく「週に2⽇」の営業です。ぼちぼちではありますが、⽉に300⼈の集客ができるようになりました。
先⽇、テレビ取材が⼊りそこから話題となって今では、週に150⼈以上⽉に500⼈以上のお客様がご来店されるようになりました。
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コンセプトは【創意⼯夫】

⾃分のお店を始めたいけど、難しいと感じている⽅は多いと思います。
でも、実は、空き家を活かして⼯夫次第で案外夢の実現は可能なんですよ。空き家なら、お家賃は格安ですし、オーナーさんの縛りが緩いので、⾃由度が⾼いところも魅⼒です。
資⾦が⾜りない部分を補うため創意⼯夫は、⽋かせません。こうでなくては、というご⾃分の固定概念を外してヒントになるアイデアをご⼀緒に考えていきますので、ぜひ、⼀度ご相談ください。ご相談料は、次の通りです。
ご相談の際に⾏ったインタビューに基づいて、お店開設に必要な事項をまとめたご提案プランを作成させていただきます。